Bistro
Obsounds
About
レストランについて
信州ならではの食材をフランス料理ならではの調理法で丁寧に彩られた料理をお楽しみください。カナディアンログコテージで非日常のお食事をお楽しみください。
広い庭やテラス席ではワンちゃんと一緒にお食事も
Restaurant
レストラン
営業時間
ランチ11：30～14：00
ディナー17：00～22：00
営業日
7月22日～8月23日予定
Menue
メニュー
à la carteT
Entrée 前菜
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前菜盛り合わせ ￥900
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霧下野菜のサラダ \８００
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モモとモッツァレラのカプレーゼ \９００
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ローストビーフ \１５００
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ローストビーフの生春巻き \１５００
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生ハム、サラミの盛り合わせ \１０００
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アリゴ（マッシュポテト） ￥５００
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玉ねぎとムール貝のワイン蒸し ￥８００
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手羽先のキノコのデュクセル詰め２本 ￥７００
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信州サーモンのコンフィ ￥９００
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牛タンのコンフィと長ネギのロースト ￥８００
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焼きカマンベールと高原野菜 ￥１２００
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トリップのバスク煮 ￥８００
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信州味噌を使った牛スジの
アッシェパルマンティエ （グラタン）￥８００
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アスパラとベーコンのキッシュ ￥８００
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フライドポテト（プレーンorスパイシー） ￥５００
Plat メイン
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鴨のコンフィ \１.５００
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福味鶏のグリル \１.８００
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長野県産 イチボステーキ２００g \３.０００
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Riz ごはん等
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土鍋で炊いたピラフ
※50分程かかります ¥1,700 -
ローストビーフ丼 ¥2,000
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蓼科高原豚とキノコの
ラグーソースのパスタ ¥1,500
Dessert デザート
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自家製アイスクリーム （バニラ・桃・ローズ）各¥450
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濃厚クラシックプリン ¥500
Course
¥5,500
Entrée 前菜
シェフのおまかせ前菜盛り合わせ
・カニとホタテのトマトのファルシ
・軽井沢のとうもろこしのババロア等
Poisson 魚料理
信州サーモンのコンフィ
Viande 肉料理
信州アルプス牛のステーキ
トリュフソース霧下野菜のグリル
・本日のスープとライス
Dessert デザート
本日のデザート
Lunch
ランチメニュー
冷菜プレート付きランチセット 各￥1,600
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信州福味鶏のロースト パンor ライス
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特製バターチキンカレーライス
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蓼科高原豚とキノコのラグーソースのパスタ
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特製ローストビーフ丼 （+￥400）
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信州産ステーキ180g
パンorライス （+￥1400）
予約者特典
ワンドリンクサービス！
【宿泊者限定特典】当日可
シェフ （料理監修）
市川 尚樹 / Naoki Ichikawa
サロンドヴェール、レーアルなど都内のレストランで修行したのち、ビストロのシェフに。本格フレンチの基礎を活かしながらのカジュアルフレンチを提供。
料理はエンターテインメントであるべきと考えていて、楽しめる面白い料理を提供したいとおもっています。単純に和を取り入れるのではなくご飯に合うフレンチ。是非ご堪能ください。
Obsounds
レストラン オブサンズ
レストラン・オブサンズ 塩沢の森店
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営業時間
ランチ １１：００～１４：００
ディナー１７：００～２２：００
（ラストオーダー２１：００）
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定休日 ：火曜、水曜、木曜（8月無休）